Бариста: профиль профессии и охрана труда
Тема 2. Вредные и (или) опасные производственные факторы на рабочем месте · ~6 минут
Этот блок собран под вашу профессию — бариста. Профессиональный стандарт под это название не утверждён, поэтому профиль построен на типовых обязанностях профессии. Здесь — связанные опасности вашей работы, разбор реального случая и контрольный вопрос.
Связанные опасности
Разбор случая
В кофейне на утреннем потоке бариста снимал питчер с молоком и одновременно сбрасывал пар с парового крана кофемашины. Крана он не видел — тот был закрыт корпусом, — и струя прошла в сантиметрах от запястья. Обошлось. После смены машину переставили так, чтобы паровой кран смотрел в сторону от прохода, где бариста разворачивается с посудой в руках.
Контрольный вопрос
Бариста замечает, что паровой кран кофемашины подтекает и обжигающий конденсат капает на рабочую поверхность. До конца смены — четыре часа. Как следует поступить?