Приказ Минтруда № 866н

Коротко: приказ утвердил Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции — требования к организации производственных процессов и к территории производственного объекта (площадкам, производственным помещениям) пищевых производств.

Полное наименование. Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 7 декабря 2020 г. № 866н «Об утверждении Правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции».

Орган-издатель. Министерство труда и социальной защиты Российской Федерации.

Регистрация в Минюсте. 24 декабря 2020 г., регистрационный № 61788.

Срок действия. Действовал с 1 января 2021 года до 31 декабря 2025 года; приказом Минтруда № 287н от 29.04.2025 срок продлён до 1 сентября 2031 года.

О чём документ

Правила устанавливают государственные нормативные требования охраны труда при производстве отдельных видов пищевой продукции — общие требования к организации производственных процессов и к территории производственного объекта (площадкам, производственным помещениям пищевых предприятий), где действуют и общие принципы охраны труда на производстве — оценка рисков, обучение и СИЗ. Документ пришёл на смену приказу Минтруда от 17.08.2015 № 550н «Об утверждении Правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции» (с изменениями от 23.01.2019 № 32н).

Ключевые положения и структура

• Раздел I — общие положения.
• Раздел II — общие требования охраны труда, предъявляемые к организации проведения работ (производственных процессов).
• Раздел III — требования охраны труда, предъявляемые к организации производственных процессов.
• Раздел IV — требования охраны труда, предъявляемые к территории производственного объекта (площадкам, производственным помещениям).

Документ значительного объёма (около 56 страниц официальной публикации) и продолжается специальными требованиями по конкретным видам пищевого производства — их точный состав нужно сверять по полному тексту приложения.

Частые вопросы

Какой документ действовал до приказа № 866н?

Приказ Минтруда от 17.08.2015 № 550н «Об утверждении Правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции» (с изменениями от 23.01.2019 № 32н) — признан утратившим силу приказом № 866н.

Правила № 866н распространяются на все пищевые производства?

Название документа — «при производстве отдельных видов пищевой продукции», то есть правила рассчитаны на конкретный, а не универсальный перечень пищевых производств. Точный охват по видам продукции указан в тексте самих Правил — его стоит сверять по официальному источнику, если вид продукции не очевиден.

Связанные материалы

• Охрана труда на пищевом производстве — отраслевая карта: обучение, санитарный контур, характерные опасности.
• Правила по охране труда: полный список — все действующие правила Минтруда по видам работ.
• Охрана труда — другие документы раздела.
• Каталог обучения по охране труда

Полный текст документа

Официальный источник: Приказ № 866н на pravo.gov.ru (номер опубликования 0001202012240069, регистрация в Минюсте 24.12.2020 № 61788).